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阿胶糕驴皮(阿胶糕驴皮含量18%好吗)

ajseo 山东阿娇 2022-08-07 02:30:51 2 0 阿胶糕驴皮

阿胶有悠久的历史文化,这些文化无不与东阿镇的山山水水等自然条件密切相关。山东以“一山一水一圣人——即泰山、泉城水、孔圣人”闻名天下,“中国阿胶之乡”济南市平阴县东阿镇在山东省也是以“一山一水一‘圣’人”而闻名遐迩。一山,指狮耳山,一水,指狼溪泉水,一“圣”人,指东阁大学士于慎行。

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狮耳山概况

狮耳山,又名虎窟山、死儿山、龙凤山,海拔250米,位于平阴县东阿镇政府驻地西南1.5千米处。东居狼溪河,西临黄河,是古时东阿镇(老东阿县)城内阿胶作坊熬制阿胶用原料驴的放养地。狮耳山之名,缘于其形,远望此山,形似狮耳,耸立于天地之间。

狮耳山

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据明朝东阿县志载:“县西三里,《西阳杂俎》以为燕建平中,济南太守胡咨得白虎于洞中,故以名山(虎窟山),今其南岩有二洞,一向北者,白虎洞也;一向西者,可数丈,谓夕阳洞,洞口悬崖丈许为一佛堂,崖下有泉,其旁故多林木,风声飒飒,不秋而寒。”此乃“虎窟秋风”,也为古东阿八景之一。

虎窟山观 虎窟禅洞

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狮耳山是天然的中药宝库

此山草茂林丰,中草药品种繁多,是一座天然的中药宝库。据考,山上有几十个科属几百种中草药,如枸杞、耆草、北沙参、白薇、地黄、野菊花、紫花地丁、甘草、远志、益母草、败酱草、天门冬等皆有生长,尤以滋阴补肾的枸杞子为多。古法中放驴于狮耳山饲草,亦有一定的道理,如枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素等成分;蓍草中含有十几种氨基酸,其中必需氨基酸有六种等。

《中国药学大辞典》载:蓍草作为阿胶制剂配伍的药物之一,为健身强壮和健胃剂。驴饲中草药(特别是枸杞子、蓍草等)后可增强体质,毛色乌亮,皮质含胶高,提高阿胶的质量及出胶率。在此山中放养的驴,其皮是制作阿胶的最佳原料。此山山径盘迂,石隙生古树藤蔓,树木多种,千姿百态,奇景异彩。

东阿镇气候四季温和,雨量充沛,生态环境保持良好,无污染,具有得天独厚的毛驴养殖条件。古时,东阿城内每年购纯黑无病健驴,牧于狮耳山上,驴食狮耳山之草,皮厚体壮,其皮是熬制阿胶的上等原料。清代,东阿镇城内熬制的阿胶上朝进贡,受到皇封。

清朝同治年间,皇帝载淳曾派一名四品钦差亲临东阿镇,监督购买纯黑毛驴(12头),牧于狮耳山上,饮用狼溪河的水,至冬宰杀取皮,监制九天贡胶,送往京城,专供皇宫享用。其后,每年朝廷都要派钦差来东阿镇监制九天贡胶,以保证贡阿胶的品质纯正。

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福牌阿胶独家使用熬制贡胶的狮耳山驴皮

福牌阿胶独家使用熬制贡胶的狮耳山驴皮,并成为福牌阿胶的选料标准,在多个省份建立十余个原料基地。狮耳山,位于山东福胶集团中国阿胶文化园内,山中生数百种名贵中草药,是一座天然中药宝库,驴食山中之草体壮肉肥,毛色乌亮,是制胶所需的上等优质原料。

正宗福牌阿胶原料来源首选于在狮耳山麓、狼溪河畔放养的本土生长的驴皮。狮耳山位于东阿镇西南三里许,草茂林丰,生长多种中草药材(如枸杞、北沙参、地黄、远志、野菊花、天门冬等近百种),驴食用后药材含有的补血益气精华成份被驴皮吸收,从而更增加了福牌阿胶的药用疗效,所制阿胶堪称“上品”。

早在十年前福胶集团便在此建立了狮耳山乌驴养殖基地,研究驴的繁殖、生长、习性及特点,制定了狮耳山驴皮标准,建立小黑驴繁育场、养殖场、驴产品加工厂,形成产业链进行深加工利用,以便于在原料基地推广应用。

如今,福胶集团已经在山东、甘肃、内蒙、新疆、辽宁、吉林等十多个省份建立了十余个原料基地,并建立了严格的原料质量追踪、责任追究制度,确保了高标准的原料投料!

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