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熬阿胶糕(熬阿胶糕的做法与步骤视频教程)

ajseo 山东阿娇 2022-08-07 03:40:15 5 0 熬阿胶糕

以前不太了解阿胶,看身边吃阿胶的人越来越多,我才逐渐意识到了吃阿胶的重要性。我是从去年冬天开始吃阿胶的。一个冬天下来,面色红润的,十分的健康。喝了这个之后例假也很好,量多但是很通畅,而且头发也不在脱落了,我现在每天清早起床吃两勺自己熬的阿胶糕。

由于阿胶是用驴皮熬制而成的,制作工艺也很复杂,我们没有办法亲自熬制出上好的阿胶,不过,买来正品阿胶,然后再买些红枣,枸杞,核桃,冰糖,黄酒等辅料,做出美味又滋补的阿胶糕,却不是难事。喜欢动手的朋友,快来试试吧!制作步骤如下:大家也可以参考“刚刚阿胶网”提供的方法,简单好操作,成功率很高。

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

熬阿胶糕(熬阿胶糕的做法与步骤视频教程)  第1张

2.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

熬阿胶糕(熬阿胶糕的做法与步骤视频教程)  第2张

3.加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4.待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

5.边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

7.24小时之后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

这就是我给大家分享的做作方法,如果有兴趣,您可以试试,记得材料都在买最好的,那样,做出来的口感和营养都是最好的。

不过,也有很多人做不好,或者做的阿胶糕,吃上几片会上火,火毒太大,当然不能多吃。建议大家买那些经过降燥处理的阿胶糕,安全不上火。

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