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驴皮制作阿胶的全过程视频(驴皮制作阿胶的全过程视频窍门)

准备材料鲜驴皮2斤核桃250克冰糖250克黑芝麻250克黄酒250毫升枸杞100克红枣200克1把羊皮清冼干净,再放到锅里焯一下水,捞出来切小块,最后把羊皮浸泡在凉水中 2放到高压锅里面熬。

用料鲜驴皮2斤核桃250克冰糖250克黑芝麻250克黄酒250毫升枸杞100克红枣200克 ,具体步骤如下1新鲜的驴皮热水小煮一下,煮好的驴皮清理干净,去掉残留的肥肉和其它杂质,清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在。

制法方法将驴皮置水中漂泡,每日换水1~2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,约2~5天,置锅中加水煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5~6次,煎至胶质提尽,去滓将。

驴皮汤阿胶制法方法将驴皮置水中漂泡,每日换水1至2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块再用清水如前漂泡,约2至5天,置锅中加水煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5至6次煎至胶质提尽。

下面给大家介绍阿胶的制作方法有哪些1阿胶糯米粥 方法加入100~150克糯米煮粥,加入20克阿胶粉,煮熟后溶解,加入适量红糖2阿胶蛋汤 方法用少量水炖5克阿胶粉,洗净一个鸡蛋,熄火,再放一匙蜂蜜3阿胶炖肉 方。

可以做阿胶牛奶主料阿胶1片牛奶250ml鸡蛋2个辅料黄糖15克做法1把材料准备好2把阿胶用锤子轻轻捶碎3放进小锅中,加入小许清水4中小火,边煮边搅拌5搅拌阿胶溶化,加入黄糖,煮至糖溶。

驴皮制作阿胶的全过程视频(驴皮制作阿胶的全过程视频窍门)  第1张

阿胶的制作过程1准备材料阿胶250g,三年陈绍兴加饭酒250ML 2炒熟的核桃仁黑芝麻各250g 3土冰糖250g 4阿胶砸成小块,加入加饭酒浸泡34天,至泡软后,放入蒸锅架上,加入冰糖隔水蒸1小时左右 5至。

首先准备熬胶的辅料,基本的辅料为冰糖,黄酒,芝麻,核桃肉,芝麻,核桃肉可根据个人的口味,可以选择稍微炒一下,这样芝麻,核桃肉会更香熬出来的阿胶糕也会带有芝麻,核桃肉的香味或者不炒,直接也可以入料1把块状的阿胶。

浓缩后的胶汁直接就可以食用了,加点核桃等营养品就行上面是家里做阿胶的方法,我也参考了一些其他网站的内容,自己也做过,但不是在家里,希望对你有用但是,个人觉得,阿胶的制作工艺有上千年的历史,是国家保密工艺。

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驴皮制作阿胶的全过程视频(驴皮制作阿胶的全过程视频窍门)  第2张

阿胶是很好的补血和滋养的良药,它是由驴皮熬制而成的,所以味道很有点腥,一般的吃阿胶都要先炖,炖的方法是将阿胶敲碎,加两勺红酒或陈酿黄酒,隔水炖到融化介绍几个阿胶食谱吧 阿胶养颜枣 原料优质阿胶。

回答常用的方法是将带毛的驴皮放请凉水中浸泡,每日换水两次,连泡4~6天,毛能拔掉后取出拔去所有的毛后并以刀刮净,除去内面的肉脂,切成小块,再用清水如前泡2~5天放锅内加热,烧火熬制,约3天,锅内汁液变。

阿胶全年均可加工49道工序,归纳起来为以下三大步骤1原料处理 取新鲜健康驴皮,剔除残肉,置入清水中浸泡2~3天,每天换水1~2次,使软化后,取出,刮去驴毛,洗净杂物,切成10厘米见方的小块,用清水洗净,放入沸水。

随着人们生活质量的提高,民间越来越多的人用阿胶强身健体,美容养颜阿胶以滋阴补血为主,兼祛瘀血,并有一定的止血效果驴皮是用驴皮熬制的需要先将驴皮在水中泡软,去掉驴皮上的驴毛,然后将驴皮切成小块,进行熬煮第。

而要实现这些功效,阿胶就只能采用驴皮熬制其他动物毛皮熬胶,功效可就拿不准了古方推崇的牛皮熬胶叫黄明胶,功能与阿胶相似,但效果打了很多折为此,已经将阿胶产品主要检测掺假目标锁定为牛皮,即牛源性成分但实际。

物理变化将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水,炖煮一个半小时取出熬好的驴皮胶质,向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮,向锅内加入准备好的冰糖,搅拌均匀熬煮,最后得到阿胶,全程物理作用。

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