首页 饮食健康正文

石花菜的功效与作用(龙须菜石花菜的功效与作用)

石花菜的功效与作用(龙须菜石花菜的功效与作用)

图片来源于网络

石花菜是生活在温带海洋里红藻的一种。石菜花属有40余种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽滑脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。藻体含有大量半乳糖胶的多糖类化合物,还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

石花菜功效

石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加便量,所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。

中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

食用方法

1. 石花菜食用前可在开水中焯过,不可久煮,否则会溶化。

2. 干石花菜可先用40-50℃的温热水浸泡2小时,然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质。石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌。

3. 凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性。

4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,再切成块加冰水或糖即可制成可口消署的凉粉。

5.石花菜是较为寒凉的藻类食品,故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:https://www.tbganhuo.com/yinshi/20330.html

发表评论

评论列表(0人评论 , 15人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...

最新留言

复制成功
微信号: ajunboke
添加微信好友, 获取更多信息
我知道了