莽吉柿(盲技师)

前言

导读:与榴莲齐名,经济寿命长达60年,国内种植多年,却一直依靠进口

水果,如今在我们的生活中是十分常见的了。并且许多的水果一年四季都能见到,这不光是因为种植技术更先进了,还得益于和各国之间经济贸易变得频繁了。

就算是我国没有的水果,也可以从国外大量进口。而且应季的水果没有,还有冷库冷藏技术。只要想吃的水果,基本上一年四季都能买得到。

莽吉柿(盲技师)  第1张

不过对于会吃的人来说,还是很喜欢吃应季的水果,他们都不太愿意购买反季节的水果。而夏季的时候,正是各种水果上市的旺季,总会让人挑花眼。

榴莲是大家都非常清楚的一种水果,它还有着“水果皇帝”的美称,那你可知道“水果皇后”是什么吗?

这种水果和榴莲齐名,经济寿命长达60年之久,在国内种植多年了,并且一直卖高价,可是我国却依然靠大量进口,目前又迎来了上市季节。你知道它是谁吗?

名字怪异的水果——山竹

没错,这种和榴莲齐名的水果就是山竹,它在国内的名气虽然不如榴莲,但却是一种非常著名的热带水果,并且在国际上还被称为“水果皇后”,是和榴莲齐名的一种热带水果。

莽吉柿(盲技师)  第2张

山竹虽然在国内知名度远不如榴莲,可是它的栽种历史也很悠久。郑和下西洋的时候,就已经引进山竹了,并且在南方地区少量栽种了。而它没有像其他的水果那样,成为一种家喻户晓的水果,也是有原因的,这里我们后来再来讲。

山竹其实并不是它的本名,它的名字让人听起来以为是一种竹子的果实,至少是长得和竹子相关,但实际上并不是这样。

山竹和榴莲一样,都是著名的热带水果,原产于印尼群岛一带,它的学名有点拗口,叫“莽吉柿”,是藤黄科藤黄属多年生小乔木。对于学习和了解国画的朋友们应该对于藤黄比较了解,因为很多的染料就需要用到它。而山竹的果皮也是可以当染料的,它果皮上的汁液掉落在衣服上,是非常难以清洗干净的。

莽吉柿(盲技师)  第3张

据说,之所以从“莽吉柿”这个学名,到了国内就被称为山竹这个土掉渣的名字,那是因为引进山竹的古人,发现山竹的枝干上有明显的节和纵棱,看起来很像是山里面的竹子,于是在我国民间就叫它山竹了。

山竹为何没有推广种植?

对山竹有所了解的朋友们都知道,这种水果向来的价格就不低。在早些年的时候,山竹一般都要四五十元一斤。而在最近几年虽然价格有所下跌了,但是普遍都不会低于20元一斤。

目前国内的山竹价格虽然贵,其实主要的原因还是因为国内的山竹很少,市面上所见到的山竹都是进口而来的。但凡是加上进口两个字的商品,价格都是便宜不了的。

莽吉柿(盲技师)  第4张

有些人就很好奇了,山竹如此的昂贵,为何国内却不大量种植呢?这样岂不是实现了山竹自由了吗?

其实在国内山竹种植虽然多年了,但一直都是少量的种植。一个原因是它是热带水果,并不适宜大面积种植。目前也就是在台湾、海南、广东、广西和云南等地区少量的种植。但是其产量却一般仅能满足当地市场需求,其他地方所销售的山竹,依然还是靠从国外大量进口。其中泰国、马拉西亚等热带国家,就是山竹的种植大国。

第二个原因是山竹种植周期长。山竹的寿命很长,经济寿命有五六十年之久,也就是产果期有这么长。可是它的生长却很缓慢,一般都要八九年的时间才会结果。如果要想规模化种植,就需要投入大量的时间和成本。

莽吉柿(盲技师)  第5张

许多的种植户没有这个资本的。同时因为国产的山竹和进口的品质有差距,价格方面也相差较大。像在广西、广东等一些产地,本地的山竹卖到了10元左右一公斤,可是进口的却要20元左右一斤,这也是许多的农民不愿意种植的原因。他们担心的是好不容易投入大量的资金,等到多年以后种出来了,山竹价格却不值钱了,那就亏大发了。

山竹如何挑选?

山竹虽然好吃,但是也要会挑选,只有新鲜的山竹吃起来味道才好。而挑选山竹,估计很多人也早就听说过一些技巧,其中流传很广的一种说法就是看山竹底部的蒂瓣。因为山竹的蒂瓣数量和果肉的数量是一样的。而如果蒂瓣数量越多,那么果肉的片数就越多。这样的山竹,往往就果核很细小,甚至有些都没有果核了。

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除了这个方法以外,还可以看山竹果蒂的颜色。一般果蒂下面的叶瓣颜色越绿,那就代表它越新鲜。如果变成了褐色,或者是黑色的了,就意味着这个山竹已经放了很长时间了,不新鲜了。

在挑选山竹的时候,也可以捏一下它的果壳,如果按下去就恢复了,这样的山竹有弹性,说明很新鲜。而如果果壳硬邦邦的,根本按不下去,那就说明缺少了水分,自然也就不新鲜了。

结束语

有些人很好奇,为何榴莲是“水果皇帝”,而山竹却是“水果皇后”呢?这也和山竹一个特性有关,那就是我们所吃的山竹,其实都是“母”的。

莽吉柿(盲技师)  第7张

因为山竹的花是单性同株的,但是绝大数的时候,山竹的雄花只是个摆设,而雌花不需要授粉也能自己结果。山竹这种独特的生殖方式也叫“住无融合生殖”,因此山竹所产生的种子实际上是它母本的克隆体。也是根据山竹的这个特性,所以它就被称之为“水果皇后”。

进入7月份以后,山竹又开始上市了。其实它的果期很长,能从6月初一直持续到10月底,果期足足就有小半年的时间。只可惜它是热带水果,并且还很娇贵不耐存储,在国内的种植面积又很少,所以价格也就偏高。

各位朋友们,你们喜欢吃山竹吗?欢迎大家伙留言!

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